Бавария, а вместе с ней и вся Германия отмечают 500-летие самого старого законодательного акта, регулирующего ремесло пивоваров. 23 апреля 1516 года Баварские герцоги и братья-соперники Вильгельм IV и Людвиг X издали закон о чистоте пива — Reinheitsgebot . Он гласил, что пенный напиток должен состоять из трех компонентов — хмеля, ячменного солода и воды. Сейчас этот закон не является юридически обязывающим, но нарушать его не рекомендуется.

Традицию трех ингредиентов свято чтит братия Андекского аббатства, бенедиктинского монастыря в окрестностях Мюнхена. Монахи варят пиов едва ли не со времени основания обители, середины XV века. По словам брата Валентина Циглера, монастыри — это авангард прогресса.

«Монастыри всегда были центрами науки, культуры, сельского хозяйства и лесоводства, и конечно центрами виноделия и пивоварения. Монахи и себя обеспечивали , и создавали пивоварни в других странах и регионах».

Успех пива, сваренного в аббатстве, брат Валентин Циглер объясняет соблюдением заветов предшественников.

«Дело в преемственности, которая выражается в соблюдении закона о чистоте пива и остается для нас приоритетом. Это касается и пива, и вина, и других продуктов из монастырей. В этом наша идентичность, которой мы придерживаемся в сельской Баварии и здесь на святой горе».

Некоторые немецкие пивовары, впрочем, считают, что закон о чистоте пива не позволяет им экспериментировать с новыми рецептами и лишает конкурентоспособности. Пресс-секретарь аббатства Мартин Глааб не согласен с такой постановкой вопроса.

«В нашем распоряжении различные виды хмеля и солода, которые можно комбинировать в любых сочетаниях. Теоретически, можно варить более миллиона сортов пива, если вы хотите расширить сферу действия закона. Но до сих пор этого не произошло».

Гости со всего мира приезжают в монастырь, чтобы насладиться кружкой темного Doppelbock или светлого Weissbier на открытой веранде с видом на Альпы. В этом году вся Федеративная Республика отмечает пивной юбилей. К 8 мая аббатство выпустит партию праздничного Doppelbock, крепче, темнее и насыщеннее обычного. Prost!



Читайте также:

Италия подает в суд на Charlie Hebdo за карикатуру посвященную лавине

Издание Charlie Hebdo опубликовало карикатуру, на которой изображена смерть съезжающая с горы на лыжах и...

Турецкий парламент одобрил расширение полномочий президента

339 голосов "за", 142 против. Меджлис Турции одобрил поправки в конституцию, фактически меняющие государственный строй...

В Бонне начался суд по делу о смерти студента, умершего от полученных в драке ударов по голове

В Бонне начался суд по делу о смерти 17-летнего Никласа, который умер в мае прошлого...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Материалы рубрики:

Главное за день, 21 января

«Новое время» — главное за день 21.01.2017

Коротко о главных событиях 21 января в Германии и Европе Автокатастрофа в Италии. Погибли 16 школьников Сегодня ночью на севере Италии рядом с городом Верона...
В Бонне начался суд по делу о смерти студента, умершего от полученных в драке ударов по головеvideo

В Бонне начался суд по делу о смерти студента, умершего от полученных в драке...

В Бонне начался суд по делу о смерти 17-летнего Никласа, который умер в мае прошлого от полученных в драке ударов по голове, - сообщает...
Батальон Бундесвера отправляется в Литву для усиления позиций НАТО в Прибалтикеvideo

Батальон Бундесвера отправляется в Литву для усиления позиций НАТО в Прибалтике

Торжественная церемония проводов немецкого батальона прошла в Баварии, - сообщает информационная программа "Новое время". Подразделение направляется в Литву для усиления позиций Североатлантического альянса в...
Завод Volkswagen в Эмдене

Volkswagen на 10 дней остановит завод в Эмдене

Основная причина 10-дневного перерыва в производстве - катастрофическое падение продаж автомобилей Volkswagen Passat. В вынужденный "отпуск" уйдут около 7500 сотрудников компании, 2000 сотрудников партнерских компаний....
Антитрамповский марш во Франкфурте

Женщины Европы вышли на акции протеста против Трампа

Тысячи женщин вышли на улицы европейских столиц, присоединяясь к "сестринским маршам" против нового президента США Дональда Трампа накануне самой крупной акции в Вашингтоне, где...
Ангела Меркель

Меркель готова на компромиссы в сотрудничестве с Трампом

Сегодня в своем выступлении по завершению партийной конференции партии Христианско-демократический союз в Баден-Вюртемберге Ангела Меркель заявила, что готова идти на компромиссы в сотрудничестве с президентом...
Больше материалов


Свежие новости

Италия подает в суд на Charlie Hebdo

Италия подает в суд на Charlie Hebdo за карикатуру посвященную лавине

Издание Charlie Hebdo опубликовало карикатуру, на которой изображена смерть съезжающая с горы на лыжах и вместо лыжных палок у нее две косы. Надпись гласит...
Главное за день, 21 января

«Новое время» — главное за день 21.01.2017

Коротко о главных событиях 21 января в Германии и Европе Автокатастрофа в Италии. Погибли 16 школьников Сегодня ночью на севере Италии рядом с городом Верона...
Турецкий парламент одобрил расширение полномочий президентаvideo

Турецкий парламент одобрил расширение полномочий президента

339 голосов "за", 142 против. Меджлис Турции одобрил поправки в конституцию, фактически меняющие государственный строй в стране - парламентско-президентская республика станет просто президентской, -...
В Бонне начался суд по делу о смерти студента, умершего от полученных в драке ударов по головеvideo

В Бонне начался суд по делу о смерти студента, умершего от полученных в драке...

В Бонне начался суд по делу о смерти 17-летнего Никласа, который умер в мае прошлого от полученных в драке ударов по голове, - сообщает...
Батальон Бундесвера отправляется в Литву для усиления позиций НАТО в Прибалтикеvideo

Батальон Бундесвера отправляется в Литву для усиления позиций НАТО в Прибалтике

Торжественная церемония проводов немецкого батальона прошла в Баварии, - сообщает информационная программа "Новое время". Подразделение направляется в Литву для усиления позиций Североатлантического альянса в...