Бавария, а вместе с ней и вся Германия отмечают 500-летие самого старого законодательного акта, регулирующего ремесло пивоваров. 23 апреля 1516 года Баварские герцоги и братья-соперники Вильгельм IV и Людвиг X издали закон о чистоте пива — Reinheitsgebot . Он гласил, что пенный напиток должен состоять из трех компонентов — хмеля, ячменного солода и воды. Сейчас этот закон не является юридически обязывающим, но нарушать его не рекомендуется.

Традицию трех ингредиентов свято чтит братия Андекского аббатства, бенедиктинского монастыря в окрестностях Мюнхена. Монахи варят пиов едва ли не со времени основания обители, середины XV века. По словам брата Валентина Циглера, монастыри — это авангард прогресса.

«Монастыри всегда были центрами науки, культуры, сельского хозяйства и лесоводства, и конечно центрами виноделия и пивоварения. Монахи и себя обеспечивали , и создавали пивоварни в других странах и регионах».

Успех пива, сваренного в аббатстве, брат Валентин Циглер объясняет соблюдением заветов предшественников.

«Дело в преемственности, которая выражается в соблюдении закона о чистоте пива и остается для нас приоритетом. Это касается и пива, и вина, и других продуктов из монастырей. В этом наша идентичность, которой мы придерживаемся в сельской Баварии и здесь на святой горе».

Некоторые немецкие пивовары, впрочем, считают, что закон о чистоте пива не позволяет им экспериментировать с новыми рецептами и лишает конкурентоспособности. Пресс-секретарь аббатства Мартин Глааб не согласен с такой постановкой вопроса.

«В нашем распоряжении различные виды хмеля и солода, которые можно комбинировать в любых сочетаниях. Теоретически, можно варить более миллиона сортов пива, если вы хотите расширить сферу действия закона. Но до сих пор этого не произошло».

Гости со всего мира приезжают в монастырь, чтобы насладиться кружкой темного Doppelbock или светлого Weissbier на открытой веранде с видом на Альпы. В этом году вся Федеративная Республика отмечает пивной юбилей. К 8 мая аббатство выпустит партию праздничного Doppelbock, крепче, темнее и насыщеннее обычного. Prost!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

У Бранденбургских ворот начались празднования в честь Ханукиvideo

У Бранденбургских ворот начались празднования в честь Хануки

 192
Под Бранденбургскими воротами возвели огромную Менору. Ее установила местная еврейская община по случаю Хануки. Благословили...
Во Франции открылся сезон вертеповvideo

Во Франции открылся сезон вертепов

 26
Французский город Люсерам открыл сезон вертепов. На средневековых улочках появились почти полтысячи рождественских композиций. Вот...
Тысяча Санта-Клаусов пробежалась улицами Берлинаvideo

Тысяча Санта-Клаусов пробежалась улицами Берлина

 14
Ежегодный забег рождественских персонажей собрал в немецкой столице рекордное число участников. В зависимости от возраста...

Материалы рубрики:

Звезда футбола решил стать политиком

Звезда футбола решил стать политиком

   1
Бывший полузащитник сборной Бразилии по футболу Роналдиньо решил баллотироваться в сенат в своей родной стране, о чем, ссылаясь на бразильские СМИ, сообщает Football Italia,...
Уровень социального неравенства в Германии находится на уровне столетней давности

Социальное неравенство в Германии находится на уровне столетней давности

   74
Социальное неравенство в Германии сегодня такое же, как накануне Первой мировой войны. Такую информацию предоставила исследовательская группа World inequality lab в своем Докладе о...
Житель Саксонии, от которого родила 12-летння дочь, предстал перед судом

Житель Саксонии, от которого родила 12-летняя дочь, предстал перед судом

   180
Неслыханный судебный процесс проходит в Саксонии. Отец шестерых детей обвиняется в том, что сделал ребёнка своей несовершеннолетней дочери. Этот случай рассматривался в среду, 13 декабря,...
В Германии оправдали подозреваемых в изнасиловании 13-летней девочки

В Германии оправдали подозреваемых в изнасиловании 13-летней девочки

   267
В среду, 13 декабря, в городе Висмар завершился судебный процесс по делу об изнасиловании 13-летней девочки. Двоих подозреваемых оправдали. Об этом сообщает NDR. По данным...
Еврокомиссия запретила Lufthansa выкупить остатки Air Berlin (видео)video

Еврокомиссия запретила Lufthansa выкупить остатки Air Berlin (видео)

   25
Немецкой авиакомпании Lufthansa не разрешили купить австрийского авиаперевозчика Niki. Ранее он принадлежал обанкротившейся компании Air Berlin. Большую часть ее активов, включая почти сотню самолетов, планировала...
В Греции проходит всеобщая забастовка против политики жесткой экономии

В Греции проходит всеобщая забастовка против политики жесткой экономии

   17
В Греции началась 24-часовая всеобщая забастовка, участие в которой принимают сотрудники государственных и частных компаний. Об этом сообщает Reuters. Сообщается, что забастовка вызвана недовольством правительственной...
Больше материалов


Свежие новости

Звезда футбола решил стать политиком

Звезда футбола решил стать политиком

 1
Бывший полузащитник сборной Бразилии по футболу Роналдиньо решил баллотироваться в сенат в своей родной стране, о чем, ссылаясь на бразильские СМИ, сообщает Football Italia,...
Американский фермер уменьшил коров до размера собаки

Американский фермер уменьшил коров до размера собаки

 1
Фермер из американского штата Айова занялся разведением карликовых коров, которых можно держать дома в качестве питомца, передает Lenta.Ru. 46-летний фермер Дастин Пиллард много лет работал...
Подсчитаны убытки Германии от антироссийских санкций

Подсчитаны убытки Германии от антироссийских санкций

 14
Потери Германии из-за антироссийских санкций составляют 40 процентов всего ущерба, который несут страны Евросоюза. Как передает Lenta.Ru, об этом в четверг, 14 декабря, сообщает...
Канцлер Австрии надеется на отмену процесса Brexit

Канцлер Австрии надеется на отмену процесса Brexit

 9
Федеральный канцлер Австрии Кристиан Керн выразил надежду на возможность отмены процесса Brexit – отделения Великобритании от Евросоюза. Как передает РИА Новости, об этом Керн...
Английский хирург ставил свои инициалы на органах пациентов

Английский хирург ставил свои инициалы на органах пациентов

 11
Английский хирург Саймон Брэмхолл признал перед судом, что оставил свои инициалы на органах двух пациентов, сообщает РИА Новости. Речь идет об операциях по пересадке печени Речь...