Бавария, а вместе с ней и вся Германия отмечают 500-летие самого старого законодательного акта, регулирующего ремесло пивоваров. 23 апреля 1516 года Баварские герцоги и братья-соперники Вильгельм IV и Людвиг X издали закон о чистоте пива — Reinheitsgebot . Он гласил, что пенный напиток должен состоять из трех компонентов — хмеля, ячменного солода и воды. Сейчас этот закон не является юридически обязывающим, но нарушать его не рекомендуется.

Традицию трех ингредиентов свято чтит братия Андекского аббатства, бенедиктинского монастыря в окрестностях Мюнхена. Монахи варят пиов едва ли не со времени основания обители, середины XV века. По словам брата Валентина Циглера, монастыри — это авангард прогресса.

«Монастыри всегда были центрами науки, культуры, сельского хозяйства и лесоводства, и конечно центрами виноделия и пивоварения. Монахи и себя обеспечивали , и создавали пивоварни в других странах и регионах».

Успех пива, сваренного в аббатстве, брат Валентин Циглер объясняет соблюдением заветов предшественников.

«Дело в преемственности, которая выражается в соблюдении закона о чистоте пива и остается для нас приоритетом. Это касается и пива, и вина, и других продуктов из монастырей. В этом наша идентичность, которой мы придерживаемся в сельской Баварии и здесь на святой горе».

Некоторые немецкие пивовары, впрочем, считают, что закон о чистоте пива не позволяет им экспериментировать с новыми рецептами и лишает конкурентоспособности. Пресс-секретарь аббатства Мартин Глааб не согласен с такой постановкой вопроса.

«В нашем распоряжении различные виды хмеля и солода, которые можно комбинировать в любых сочетаниях. Теоретически, можно варить более миллиона сортов пива, если вы хотите расширить сферу действия закона. Но до сих пор этого не произошло».

Гости со всего мира приезжают в монастырь, чтобы насладиться кружкой темного Doppelbock или светлого Weissbier на открытой веранде с видом на Альпы. В этом году вся Федеративная Республика отмечает пивной юбилей. К 8 мая аббатство выпустит партию праздничного Doppelbock, крепче, темнее и насыщеннее обычного. Prost!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

В Сиднее открылся крупнейший в мире фестиваль светаvideo

В Сиднее открылся крупнейший в мире фестиваль света

 1
Здание Сиднейской оперы и другие достопримечательности города вспыхнули яркими цветами. Это стартовал "Яркий Сидней" -...
Марк Цукерберг

Марк Цукерберг закончил Гарвард… 12 лет спустя

 31
Основатель самой популярной во всем мире социальной сети Facebook Марк Цукерберг, вчера получил ученую степень,...
В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кгvideo

В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кг

 16
Силачи со всего Альпийского региона – из Баварии, Нижней Австрии, Швейцарии – собрались сегодня в...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Материалы рубрики:

Судьба авиабазы Инджирлик решится в ближайшие две неделиvideo

Судьба авиабазы Инджирлик решится в ближайшие две недели

   26
Опять 25. Турция снова согласилась допустить немецких депутатов на военную авиабазу после затянувшегося периода испортившихся отношений. Как сообщает Ассошиейтед Пресс, именно об этом будут...
Санкции не помешали открытию в Москве итальянского гастробутикаvideo

Санкции не помешали открытию в Москве итальянского гастробутика

   73
7500 квадратных метров итальянской еды. В Москве открылся один из крупнейших в мире гастрономических бутиков сети Eatаly, позволяющей насладиться деликатесами Апеннинского полуострова, - сообщает...
Мартин Шульц возмущён поведением Трампа по отношению к Ангеле Меркельvideo

Мартин Шульц возмущён поведением Трампа по отношению к Ангеле Меркель

   41
Главный соперник Ангелы Меркель на выборах лидер SPD Мартин Шульц возмутился поведением Дональда Трампа по отношению к канцлеру, - сообщает информационная программа "Новое время"....
Большая семёрка готова вводить новые санкции против Россииvideo

Большая семёрка готова вводить новые санкции против России

   5
Большая семёрка готова вводить новые санкции против России, - сообщает информационная программа "Новое время". Решение о них примут, если действия Москвы не будут способствовать...
British Airways обещает возобновить полёты в воскресеньеvideo

British Airways обещает возобновить полёты в воскресенье

   4
British Airways обещает возобновить авиасообщение в воскресенье, - сообщает информационная программа "Новое время". Возможно, вылеты будут немного задерживаться, но самолёты всё же будут взлетать....
Реактивный ранец позволяет людям пролетать сотни метров со скоростью 50 км/чvideo

Реактивный ранец позволяет людям пролетать сотни метров со скоростью 50 км/ч

   0
Его называют настоящим "Железным человеком". Британец Ричард Браунинг разработал костюм для полетов, в котором он действительно напоминает персонажа супергеройского кино, - сообщает информационная программа...
Больше материалов


Свежие новости

Судьба авиабазы Инджирлик решится в ближайшие две неделиvideo

Судьба авиабазы Инджирлик решится в ближайшие две недели

 26
Опять 25. Турция снова согласилась допустить немецких депутатов на военную авиабазу после затянувшегося периода испортившихся отношений. Как сообщает Ассошиейтед Пресс, именно об этом будут...
Санкции не помешали открытию в Москве итальянского гастробутикаvideo

Санкции не помешали открытию в Москве итальянского гастробутика

 73
7500 квадратных метров итальянской еды. В Москве открылся один из крупнейших в мире гастрономических бутиков сети Eatаly, позволяющей насладиться деликатесами Апеннинского полуострова, - сообщает...
Мартин Шульц возмущён поведением Трампа по отношению к Ангеле Меркельvideo

Мартин Шульц возмущён поведением Трампа по отношению к Ангеле Меркель

 41
Главный соперник Ангелы Меркель на выборах лидер SPD Мартин Шульц возмутился поведением Дональда Трампа по отношению к канцлеру, - сообщает информационная программа "Новое время"....
Большая семёрка готова вводить новые санкции против Россииvideo

Большая семёрка готова вводить новые санкции против России

 5
Большая семёрка готова вводить новые санкции против России, - сообщает информационная программа "Новое время". Решение о них примут, если действия Москвы не будут способствовать...
British Airways обещает возобновить полёты в воскресеньеvideo

British Airways обещает возобновить полёты в воскресенье

 4
British Airways обещает возобновить авиасообщение в воскресенье, - сообщает информационная программа "Новое время". Возможно, вылеты будут немного задерживаться, но самолёты всё же будут взлетать....