Яблоки можно полностью отмыть от грязи и пестицидов, погрузив примерно на 15 минут в раствор соды, заявляют авторы статьи, опубликованной в Journal of Agricultural and Food Chemistry, передает РИА Новости.

«Распространение пестицидов привело к увеличению урожайности сельскохозяйственных культур, однако небольшие количества этих ядов могут сохраняться на поверхности овощей и фруктов и попадать вместе с ними в организм человека. Зачастую молекулы химикатов проникают и в мякоть сельхозпродуктов, что ставит перед нами вопрос – как их можно удалить?» – рассказала Лили Хэ из Лаборатории анализа пестицидов в Амхерсте (США).

Ученые закупили яблоки сорта «Гала», а также два типа отравы

Ученые закупили яблоки сорта «Гала», а также два типа отравы – тиабендазол, средство для борьбы с грибками и нематодами, и фталофос, один из самых популярных инсектицидов.

Обрызгав яблоки раствором этих двух веществ, ученые попытались удалить их тремя разными средствами: обычной пресной водой, раствором соды и одним из самых популярных видов «хлорки», которую используют американские фермеры сегодня.

Помыв каждое яблоко, ученые срезали кусочек кожуры с частью мякоти и вымачивали в растворе с наночастицами из золота, которые имеют свойство присоединяться к молекулам пестицидов.

Читайте также:  В яблоках обнаружен смертоносный компонент

Затем ученые подсчитывали число наночастиц в разных слоях мякоти и кожуры, чтобы понять, как глубоко пестициды проникают в плод и насколько хорошо три жидкости удалили их не только с поверхности фрукта, но и из верхних слоев мякоти.

Дорогая «хлорка» уступила в этом эксперименте обычной соде, а вода оказалась на последнем месте, что говорит о том, что простое споласкивание фруктов и овощей не очищает их полностью от отравляющих веществ. Ни одно вещество не смогло удалить пестициды в тех случаях, когда они проникали в мякоть яблок на глубину более 0,2 миллиметра.

По этой причине ученые рекомендуют есть фрукты и овощи по возможности без кожуры или мыть их раствором соды, которая намного дешевле специальных средств. Замачивания на 15 минут достаточно, чтобы удалить почти все молекулы пестицидов из фруктов и сделать их действительно безопасными для человека, заверяют Хэ и ее коллеги.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

Пьяный американец перепутал банк с рестораном, за что и поплатился

Пьяный американец перепутал банк с рестораном, за что и поплатился

 3
Водитель из американского города Тампа Дуглас Джон Франциско подъехал к банку «Bank of America» и...
Названы 100 лучших фильмов всех времен

Названы 100 лучших фильмов всех времен

 10
Портал Indie Wire опубликовал топ-100 лучших фильмов всех времен, составленный с учетом мнений зрителей, высказанных...
В Китае заработал гигантский очиститель воздуха

В Китае заработал гигантский очиститель воздуха (ВИДЕО)

 6
В городе Сиань на северо-западе Китая в тестовом режиме заработал гигантский очиститель воздуха, сообщает РИА...

Материалы рубрики:

video

Уникальные кадры: у побережья Мексики найдена медуза-салют (видео)

   29
Медуза-салют. Такого необычного глубоководного обитателя Тихого океана обнаружили ученые у берегов Мексики. Удивительное существо удалось снять на видео на глубине 1224 метра. У представителей этого...
Ученые назвали самых надоедливых членов семьи

Ученые назвали самых надоедливых членов семьи

   21
Мамы, сестры и жены оказались самыми надоедливыми и "неудобными" членами семьи для остальных родственников, заявляют ученые в статье, опубликованной в журнале American Sociological Review,...
Прошлый год вошел в тройку самых жарких за всю историю наблюдений

Прошлый год вошел в тройку самых жарких за всю историю наблюдений

   11
Прошлый год не смог побить рекорд 2016-го по рекордно высоким температурам, но вошел в тройку самых жарких за всю историю наблюдений, сообщает Институт космических...
Заболевания десен могут стать причиной смертельной болезни

Заболевания десен могут стать причиной смертельной болезни

   43
Ученые из Хельсинкского университета выяснили, что пародонтит может стать причиной рака, сообщает РИА Новости. Специалисты на протяжении десяти лет вели исследование среди чуть более...
Ученые выяснили, каким странам не грозит астероидный апокалипсис

Ученые выяснили, каким странам не грозит астероидный апокалипсис

   49
Планетологи из Колумбии просчитали вероятность падения астероидов на всей территории Земли и пришли к выводу, что меньше всего подобная опасность угрожает экваториальным странам Африки,...
Груши помогут справиться с рядом опасных заболеваний

Груши помогут справиться с рядом опасных заболеваний

   52
Исследователи Университета Северной Дакоты (США) выяснили, что регулярное употребление груш позволяет справиться с гипергликемией, гипертонией и с целым рядом других опасных болезней, передает MIGnews....
Больше материалов


Свежие новости

Пьяный американец перепутал банк с рестораном, за что и поплатился

Пьяный американец перепутал банк с рестораном, за что и поплатился

 3
Водитель из американского города Тампа Дуглас Джон Франциско подъехал к банку «Bank of America» и попытался заказать буррито, однако впоследствии был задержан за вождение...
Названы 100 лучших фильмов всех времен

Названы 100 лучших фильмов всех времен

 10
Портал Indie Wire опубликовал топ-100 лучших фильмов всех времен, составленный с учетом мнений зрителей, высказанных ими в рецензиях на сайте Rotten Tomatoes ("Гнилые помидоры"),...
В Китае заработал гигантский очиститель воздуха

В Китае заработал гигантский очиститель воздуха (ВИДЕО)

 6
В городе Сиань на северо-западе Китая в тестовом режиме заработал гигантский очиститель воздуха, сообщает РИА Новости. Установка выполнена в форме стометровой башни Создатели очистителя уверяют, что...
Владелец ирландского отеля пристыдил блогера за «халяву»

Владелец ирландского отеля пристыдил блогера за «халяву»

 8
Администрация отеля в Дублине пристыдила британского блогера, которая хотела получить бесплатный номер в обмен на рекламу. На ролик, который Элль Дарби разместила на своем...
Недалеко от Освенцима найдены обломки легендарного самолета

Недалеко от Освенцима найдены обломки легендарного самолета

 3
Представитель Фонда "Ближние места памяти" Артур Чонгала сообщил, что обломки советского Ил-4 нашли в Польше, передают Вести.Ru. Двухмоторный дальний бомбардировщик был сбит в январе...