Яблоки можно полностью отмыть от грязи и пестицидов, погрузив примерно на 15 минут в раствор соды, заявляют авторы статьи, опубликованной в Journal of Agricultural and Food Chemistry, передает РИА Новости.

«Распространение пестицидов привело к увеличению урожайности сельскохозяйственных культур, однако небольшие количества этих ядов могут сохраняться на поверхности овощей и фруктов и попадать вместе с ними в организм человека. Зачастую молекулы химикатов проникают и в мякоть сельхозпродуктов, что ставит перед нами вопрос – как их можно удалить?» – рассказала Лили Хэ из Лаборатории анализа пестицидов в Амхерсте (США).

Ученые закупили яблоки сорта «Гала», а также два типа отравы

Ученые закупили яблоки сорта «Гала», а также два типа отравы – тиабендазол, средство для борьбы с грибками и нематодами, и фталофос, один из самых популярных инсектицидов.

Обрызгав яблоки раствором этих двух веществ, ученые попытались удалить их тремя разными средствами: обычной пресной водой, раствором соды и одним из самых популярных видов «хлорки», которую используют американские фермеры сегодня.

Помыв каждое яблоко, ученые срезали кусочек кожуры с частью мякоти и вымачивали в растворе с наночастицами из золота, которые имеют свойство присоединяться к молекулам пестицидов.

Читайте также:  В яблоках обнаружен смертоносный компонент

Затем ученые подсчитывали число наночастиц в разных слоях мякоти и кожуры, чтобы понять, как глубоко пестициды проникают в плод и насколько хорошо три жидкости удалили их не только с поверхности фрукта, но и из верхних слоев мякоти.

Дорогая «хлорка» уступила в этом эксперименте обычной соде, а вода оказалась на последнем месте, что говорит о том, что простое споласкивание фруктов и овощей не очищает их полностью от отравляющих веществ. Ни одно вещество не смогло удалить пестициды в тех случаях, когда они проникали в мякоть яблок на глубину более 0,2 миллиметра.

По этой причине ученые рекомендуют есть фрукты и овощи по возможности без кожуры или мыть их раствором соды, которая намного дешевле специальных средств. Замачивания на 15 минут достаточно, чтобы удалить почти все молекулы пестицидов из фруктов и сделать их действительно безопасными для человека, заверяют Хэ и ее коллеги.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

Самая дорогая в мире картина может оказаться подделкой

Самая дорогая в мире картина может оказаться подделкой

 3
Картина художника Леонардо да Винчи «Спаситель мира» может оказаться подделкой. Как передает Lenta.Ru, британское издание...
Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

 9
Археологи обнаружили в Чехии 30 сосредоточенных в одном месте массовых захоронений XI-XIV веков, содержащих останки...
Индийские неврологи придумали, как побороть порнозависимость

Индийские неврологи придумали, как побороть порнозависимость

 4
Индийские неврологи разработали приложение для борьбы с порнозависимостью «Хар Хар Махадев», названное в честь мантры,...

Материалы рубрики:

Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

   9
Археологи обнаружили в Чехии 30 сосредоточенных в одном месте массовых захоронений XI-XIV веков, содержащих останки около 1500 человек, сообщает Газета.Ru. На сегодняшний день это...
Ученые: владельцы собак живут дольше, но непонятно почему

Ученые: владельцы собак живут дольше, но непонятно почему

   5
Владельцы собак в среднем живут на несколько месяцев дольше, чем остальные люди, однако причины этого пока не ясны, заявляют ученые в статье, опубликованной в...
При строительстве дома в Египте обнаружен древний храм

При строительстве дома в Египте обнаружен древний храм

   7
Остатки древнеегипетского храма обнаружили строители при возведении фундамента жилого дома в провинции Кальюбия в окрестностях Каира, передает РИА Новости. Храм, скорее всего, был посвящен богам...
У представителей религиозной секты обнаружен ген, продлевающий жизнь

У представителей религиозной секты обнаружен ген, продлевающий жизнь

   31
Ученые обнаружили у амишей генетическую мутацию, которая способна продлить жизнь на 10 лет и защитить от диабета, передает Газета.Ru. Амиши – религиозное движение, члены которого...
Внеземная жизнь будет найдена в ближайшие 20 лет

Внеземная жизнь будет найдена в ближайшие 20 лет

   13
Сотрудники НАСА озвучили свои прогнозы касательно сроков обнаружения внеземной жизни. Как передает РИА Новости, об этом сообщается на сайте Лаборатории реактивного движения Калифорнийского технологического...
Ученые нашли потенциально пригодную для жизни планету

Ученые нашли потенциально пригодную для жизни планету

   26
Группа европейских и латиноамериканских астрономов обнаружила в созвездии Девы в 11 световых годах от Земли потенциально пригодную для жизни планету, которую назвали Ross 128...
Больше материалов


Свежие новости

Самая дорогая в мире картина может оказаться подделкой

Самая дорогая в мире картина может оказаться подделкой

 3
Картина художника Леонардо да Винчи «Спаситель мира» может оказаться подделкой. Как передает Lenta.Ru, британское издание The Telegraph привело четыре аргумента, которые якобы ставят под...
Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

Археологи нашли в Чехии массовые захоронения времен Средневековья

 9
Археологи обнаружили в Чехии 30 сосредоточенных в одном месте массовых захоронений XI-XIV веков, содержащих останки около 1500 человек, сообщает Газета.Ru. На сегодняшний день это...
Индийские неврологи придумали, как побороть порнозависимость

Индийские неврологи придумали, как побороть порнозависимость

 4
Индийские неврологи разработали приложение для борьбы с порнозависимостью «Хар Хар Махадев», названное в честь мантры, посвященной сражающемуся со злом богу Шиве, передает Lenta.Ru. При попытке...
В российской школе появился туалет для «элитных» детей

В российской школе появился туалет для «элитных» детей

 14
В ростовской школе №96 «Эврика-Развитие» есть отдельный туалет для детей, обучающихся в спецклассе, сообщает Lenta.Ru. За обучение в «элитной» группе родители школьников ежемесячно платят...
Туристам запретили использовать дроны в Арктике

Туристам запретили использовать дроны в Арктике

 6
Ассоциация операторов арктических экспедиционных круизов (Association of Arctic expedition cruise operators, AECO, Шпицберген, Лонгйир) запретила туристам использовать дроны в высокоширотных турах, передает Интерфакс. Ради сохранения...