Еще по кружечке пива. Но эти люди здесь не для того, чтобы выпить. Дважды в неделю ученые из Бельгии собираются за этим столом, чтобы вслепую продегустировать несколько сортов пенного напитка, — сообщает информационная программа «Новое время». Они пытаются определить мельчайшие различия во вкусе и аромате.

«Это чисто техническая дегустация, идея вовсе не том, чтобы напиться. Мы пытаемся установить наличие разных химических элементов в пиве, и по-настоящему сравнить вкус разных сортов напитка. Крайне тяжело провести научную, практически математическую дегустацию. Мы используем нос и мозг, как инструменты, а не получаем удовольствие».

Специалисты пытаются классифицировать около 250 сортов бельгийского пива, что помочь любителям хмельного напитка в выборе. Но это не главная цель ученых. Они также исследуют различные генетические модификации дрожжей, чтобы понять, как создать идеальное пиво.

«В лаборатории мы используем роботов, чтобы скрещивать различные сорта грибка, прямо как фермеры, разводящие скотину. Только мы действуем более масштабно, создавая миллионы новых сортов и вариантов дрожжей и определяя лучшие из них».

И хотя потребители явно не в восторге от идеи генномодифицированного пива, ученые видят множество применений для своей работы. Например, дрожжи можно использовать для производства определенных соединений в фармакологической отрасли или при создании биотоплива.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Читайте также:  Корабль Союз отправился к МКС с тремя членами экипажа

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кгvideo

В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кг

 6
Силачи со всего Альпийского региона – из Баварии, Нижней Австрии, Швейцарии – собрались сегодня в...
Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампаvideo

Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампа

 33
У Deutsche Bank опять проблемы. На этот раз германским банкирам приходится отдуваться за своего высокопоставленного...
Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украинойvideo

Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украиной

 30
Хорст Зеехофер пригласил премьер-министра Украины Владимира Гройсмана в Мюнхен. Об этом премьер-министр Баварии заявил в...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Материалы рубрики:

Ангела Меркель прибыла в Италию на саммит G7

На Сицилии начался саммит G7

   0
26 и 27 мая в сицилийском городе Таормина будет проходить саммит стран Большой семерки. В саммите участвуют канцлер Германии Ангела Меркель, президент США Дональд...
В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кгvideo

В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кг

   6
Силачи со всего Альпийского региона – из Баварии, Нижней Австрии, Швейцарии – собрались сегодня в германском городке Графинг, чтобы на соревнованиях выбрать нового победителя...
Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампаvideo

Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампа

   33
У Deutsche Bank опять проблемы. На этот раз германским банкирам приходится отдуваться за своего высокопоставленного клиента - Дональда Трампа, - сообщает информационная программа "Новое...
Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украинойvideo

Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украиной

   30
Хорст Зеехофер пригласил премьер-министра Украины Владимира Гройсмана в Мюнхен. Об этом премьер-министр Баварии заявил в Киеве, куда он прибыл с официальным визитом. Зеехофер хочет...
Самолёт Air Berlin чуть было не взлетел с дырой на бортуvideo

Самолёт Air Berlin чуть было не взлетел с дырой на борту

   86
На честном слове и на одном крыле. Самолёт авиакомпании Air Berlin уже собирался вылетать из Дюссельдорфа в Штутгарт, когда пассажиры обнаружили дыру в фюзеляже,...
В Новой Зеландии запустили ракету, детали которой напечатали на 3D-принтереvideo

В Новой Зеландии запустили ракету, детали которой напечатали на 3D-принтере

   6
Частная новозеландско-американская компания Rocket Lab осуществила первый запуск сверхлегкой ракеты-носителя "Электрон", - сообщает информационная программа "Новое время". Она стартовала с космодрома на полуострове Махия...
Больше материалов


Свежие новости

Ангела Меркель прибыла в Италию на саммит G7

На Сицилии начался саммит G7

 0
26 и 27 мая в сицилийском городе Таормина будет проходить саммит стран Большой семерки. В саммите участвуют канцлер Германии Ангела Меркель, президент США Дональд...
В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кгvideo

В День отца силачи Альпийского региона поднимали куски бетона весом 254 кг

 6
Силачи со всего Альпийского региона – из Баварии, Нижней Австрии, Швейцарии – собрались сегодня в германском городке Графинг, чтобы на соревнованиях выбрать нового победителя...
Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампаvideo

Неудобный клиент. У Deutsche Bank проблемы из-за Дональда Трампа

 33
У Deutsche Bank опять проблемы. На этот раз германским банкирам приходится отдуваться за своего высокопоставленного клиента - Дональда Трампа, - сообщает информационная программа "Новое...
Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украинойvideo

Хорст Зеехофер хочет поближе подружиться с Украиной

 30
Хорст Зеехофер пригласил премьер-министра Украины Владимира Гройсмана в Мюнхен. Об этом премьер-министр Баварии заявил в Киеве, куда он прибыл с официальным визитом. Зеехофер хочет...
Самолёт Air Berlin чуть было не взлетел с дырой на бортуvideo

Самолёт Air Berlin чуть было не взлетел с дырой на борту

 86
На честном слове и на одном крыле. Самолёт авиакомпании Air Berlin уже собирался вылетать из Дюссельдорфа в Штутгарт, когда пассажиры обнаружили дыру в фюзеляже,...