Еще по кружечке пива. Но эти люди здесь не для того, чтобы выпить. Дважды в неделю ученые из Бельгии собираются за этим столом, чтобы вслепую продегустировать несколько сортов пенного напитка, — сообщает информационная программа «Новое время». Они пытаются определить мельчайшие различия во вкусе и аромате.

«Это чисто техническая дегустация, идея вовсе не том, чтобы напиться. Мы пытаемся установить наличие разных химических элементов в пиве, и по-настоящему сравнить вкус разных сортов напитка. Крайне тяжело провести научную, практически математическую дегустацию. Мы используем нос и мозг, как инструменты, а не получаем удовольствие».

Специалисты пытаются классифицировать около 250 сортов бельгийского пива, что помочь любителям хмельного напитка в выборе. Но это не главная цель ученых. Они также исследуют различные генетические модификации дрожжей, чтобы понять, как создать идеальное пиво.

«В лаборатории мы используем роботов, чтобы скрещивать различные сорта грибка, прямо как фермеры, разводящие скотину. Только мы действуем более масштабно, создавая миллионы новых сортов и вариантов дрожжей и определяя лучшие из них».

И хотя потребители явно не в восторге от идеи генномодифицированного пива, ученые видят множество применений для своей работы. Например, дрожжи можно использовать для производства определенных соединений в фармакологической отрасли или при создании биотоплива.



Читайте также:

Немецкий Rheinmetall будет сотрудничать с американской компанией Raytheo

Военные гиганты Германии и США договорились о сотрудничестве, - сообщает информационная программа "Новое время". Меморандум...

Вице-президент США призвал Россию уважать Минские соглашения

Майкл Пенс от имени новой администрации США заверил союзников по НАТО в неизменной поддержке со...

Турецкий премьер-министр Йилдырым прибыл в Оберхаузен

Премьер-министр Турции Бинали Йылдырым прибыл в Оберхаузен на встречу с турецкими гражданами, проживающими в Германии,...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Материалы рубрики:

Захар Прилепин

Немецкое литературное агентство отказалось сотрудничать с Захаром Прилепиным

После перехода из литературных боев в реальные на Донбассе от российского писателя Захара Прилепина отказалось немецкое литературное агентство Wiedling Literary Agency, которое представляло интересы писателя за...
Акция протеста в Барселоне

160 тысяч человек вышли на улицы Барселоны в поддержку беженцев

Около 160 тысяч человек прошли сегодня по улицам Барселоны с требованием к правительству пустить на территорию Испании больше беженцев с охваченных войной регионов. Демонстранты вышли с...
Немецкий Rheinmetall будет сотрудничать с американской компанией Raytheovideo

Немецкий Rheinmetall будет сотрудничать с американской компанией Raytheo

Военные гиганты Германии и США договорились о сотрудничестве, - сообщает информационная программа "Новое время". Меморандум о взаимопонимании подписали представители двух компаний. Это технологическая группа...
Вице-президент США призвал Россию уважать Минские соглашенияvideo

Вице-президент США призвал Россию уважать Минские соглашения

Майкл Пенс от имени новой администрации США заверил союзников по НАТО в неизменной поддержке со стороны Вашингтона. На конференции по безопасности в Мюнхене вице-президент...
Турецкий премьер-министр Йилдырым прибыл в Оберхаузенvideo

Турецкий премьер-министр Йилдырым прибыл в Оберхаузен

Премьер-министр Турции Бинали Йылдырым прибыл в Оберхаузен на встречу с турецкими гражданами, проживающими в Германии, - сообщает информационная программа "Новое время". Он выступил перед...
На Майдане в Киеве почтили память жертв зимней революции 2013-2014video

На Майдане в Киеве почтили память жертв зимней революции 2013-2014

Украина почтила память погибших во время противостояния в центре Киева зимой 2013-14 гг, - сообщает информационная программа "Новое время". Траурное шествие проследовало от улицы Грушевского...
Больше материалов


Свежие новости

Захар Прилепин

Немецкое литературное агентство отказалось сотрудничать с Захаром Прилепиным

После перехода из литературных боев в реальные на Донбассе от российского писателя Захара Прилепина отказалось немецкое литературное агентство Wiedling Literary Agency, которое представляло интересы писателя за...
Акция протеста в Барселоне

160 тысяч человек вышли на улицы Барселоны в поддержку беженцев

Около 160 тысяч человек прошли сегодня по улицам Барселоны с требованием к правительству пустить на территорию Испании больше беженцев с охваченных войной регионов. Демонстранты вышли с...
Немецкий Rheinmetall будет сотрудничать с американской компанией Raytheovideo

Немецкий Rheinmetall будет сотрудничать с американской компанией Raytheo

Военные гиганты Германии и США договорились о сотрудничестве, - сообщает информационная программа "Новое время". Меморандум о взаимопонимании подписали представители двух компаний. Это технологическая группа...
Вице-президент США призвал Россию уважать Минские соглашенияvideo

Вице-президент США призвал Россию уважать Минские соглашения

Майкл Пенс от имени новой администрации США заверил союзников по НАТО в неизменной поддержке со стороны Вашингтона. На конференции по безопасности в Мюнхене вице-президент...
Турецкий премьер-министр Йилдырым прибыл в Оберхаузенvideo

Турецкий премьер-министр Йилдырым прибыл в Оберхаузен

Премьер-министр Турции Бинали Йылдырым прибыл в Оберхаузен на встречу с турецкими гражданами, проживающими в Германии, - сообщает информационная программа "Новое время". Он выступил перед...