Еще по кружечке пива. Но эти люди здесь не для того, чтобы выпить. Дважды в неделю ученые из Бельгии собираются за этим столом, чтобы вслепую продегустировать несколько сортов пенного напитка, — сообщает информационная программа «Новое время». Они пытаются определить мельчайшие различия во вкусе и аромате.

«Это чисто техническая дегустация, идея вовсе не том, чтобы напиться. Мы пытаемся установить наличие разных химических элементов в пиве, и по-настоящему сравнить вкус разных сортов напитка. Крайне тяжело провести научную, практически математическую дегустацию. Мы используем нос и мозг, как инструменты, а не получаем удовольствие».

Специалисты пытаются классифицировать около 250 сортов бельгийского пива, что помочь любителям хмельного напитка в выборе. Но это не главная цель ученых. Они также исследуют различные генетические модификации дрожжей, чтобы понять, как создать идеальное пиво.

«В лаборатории мы используем роботов, чтобы скрещивать различные сорта грибка, прямо как фермеры, разводящие скотину. Только мы действуем более масштабно, создавая миллионы новых сортов и вариантов дрожжей и определяя лучшие из них».

И хотя потребители явно не в восторге от идеи генномодифицированного пива, ученые видят множество применений для своей работы. Например, дрожжи можно использовать для производства определенных соединений в фармакологической отрасли или при создании биотоплива.



Читайте также:

Джонни Деппа переоценили

Уходящий год нельзя назвать успешным для Джонни Деппа: скандальный развод с Эмбер Херд, обвинения в...

В Греции всеобщая забастовка против новых налогов и сокращения зарплат

В Греции проходит всеобщая забастовка профсоюзов. Греки протестуют против проводимых правительством мер жесткой экономии -...

Мик Джаггер стал отцом в восьмой раз

73-и – Джаггер ягодка опять. Знаменитый британский рок-музыкант, лидер группы Rolling Stones Мик Джаггер... опять...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Материалы рубрики:

Джонни Деппа переоценилиvideo

Джонни Деппа переоценили

Уходящий год нельзя назвать успешным для Джонни Деппа: скандальный развод с Эмбер Херд, обвинения в домашнем насилии и, в итоге, мировое соглашение, по которому...
В Греции всеобщая забастовка против новых налогов и сокращения зарплатvideo

В Греции всеобщая забастовка против новых налогов и сокращения зарплат

В Греции проходит всеобщая забастовка профсоюзов. Греки протестуют против проводимых правительством мер жесткой экономии - введения новых налогов и сокращения зарплат, - сообщает информационная...
Мик Джаггер стал отцом в восьмой разvideo

Мик Джаггер стал отцом в восьмой раз

73-и – Джаггер ягодка опять. Знаменитый британский рок-музыкант, лидер группы Rolling Stones Мик Джаггер... опять стал отцом. Это у него получилось уже в восьмой...
Глава MI6 обвинил Россию в создании нового поколения террористовvideo

Глава MI6 обвинил Россию в создании нового поколения террористов

Глава британской разведки обвинил Россию и президента Сирии в том, что те создают новое поколение террористов, - сообщает информационная программа "Новое время". Алекс Янгер...
Аэропорт в Анкаре

Турецкая полиция задержала 4 немецких дипломатов

В турецких аэропортах полиция ужесточила систему досмотра для людей с немецкими дипломатическими паспортами. Из-за усложненной системы проверок, 4 немецких дипломатов пропустили свои рейсы. Процедура немецких...
Саммит ОБСЕ начался в Гамбурге: говорят о Сирии, Украине и терроризмеvideo

Саммит ОБСЕ начался в Гамбурге: говорят о Сирии, Украине и терроризме

Министр иностранных дел ФРГ велел своему российскому коллеге вернуться к миру, - сообщает информационная программа "Новое время". Франк-Вальтер Штайнмайер еще до открытия саммита ОБСЕ...
Больше материалов


Свежие новости

Джонни Деппа переоценилиvideo

Джонни Деппа переоценили

Уходящий год нельзя назвать успешным для Джонни Деппа: скандальный развод с Эмбер Херд, обвинения в домашнем насилии и, в итоге, мировое соглашение, по которому...
В Греции всеобщая забастовка против новых налогов и сокращения зарплатvideo

В Греции всеобщая забастовка против новых налогов и сокращения зарплат

В Греции проходит всеобщая забастовка профсоюзов. Греки протестуют против проводимых правительством мер жесткой экономии - введения новых налогов и сокращения зарплат, - сообщает информационная...
Мик Джаггер стал отцом в восьмой разvideo

Мик Джаггер стал отцом в восьмой раз

73-и – Джаггер ягодка опять. Знаменитый британский рок-музыкант, лидер группы Rolling Stones Мик Джаггер... опять стал отцом. Это у него получилось уже в восьмой...
Глава MI6 обвинил Россию в создании нового поколения террористовvideo

Глава MI6 обвинил Россию в создании нового поколения террористов

Глава британской разведки обвинил Россию и президента Сирии в том, что те создают новое поколение террористов, - сообщает информационная программа "Новое время". Алекс Янгер...
Аэропорт в Анкаре

Турецкая полиция задержала 4 немецких дипломатов

В турецких аэропортах полиция ужесточила систему досмотра для людей с немецкими дипломатическими паспортами. Из-за усложненной системы проверок, 4 немецких дипломатов пропустили свои рейсы. Процедура немецких...