Еще по кружечке пива. Но эти люди здесь не для того, чтобы выпить. Дважды в неделю ученые из Бельгии собираются за этим столом, чтобы вслепую продегустировать несколько сортов пенного напитка, — сообщает информационная программа «Новое время». Они пытаются определить мельчайшие различия во вкусе и аромате.

«Это чисто техническая дегустация, идея вовсе не том, чтобы напиться. Мы пытаемся установить наличие разных химических элементов в пиве, и по-настоящему сравнить вкус разных сортов напитка. Крайне тяжело провести научную, практически математическую дегустацию. Мы используем нос и мозг, как инструменты, а не получаем удовольствие».

Специалисты пытаются классифицировать около 250 сортов бельгийского пива, что помочь любителям хмельного напитка в выборе. Но это не главная цель ученых. Они также исследуют различные генетические модификации дрожжей, чтобы понять, как создать идеальное пиво.

«В лаборатории мы используем роботов, чтобы скрещивать различные сорта грибка, прямо как фермеры, разводящие скотину. Только мы действуем более масштабно, создавая миллионы новых сортов и вариантов дрожжей и определяя лучшие из них».

И хотя потребители явно не в восторге от идеи генномодифицированного пива, ученые видят множество применений для своей работы. Например, дрожжи можно использовать для производства определенных соединений в фармакологической отрасли или при создании биотоплива.



Читайте также:

Инаугурация Дональда Трампа. Прямая трансляция

Сегодня в 18:00 началась инаугурация избранного президента Соединенных Штатов Америки Дональда Трампа. Прямая трансляция инаугурации Дональда Трампа...

В Италии на месте схождения лавины продолжаются поиски выживших: пока безуспешно

Вторую ночь подряд в Италии разбирают огромный слой снега после того, как лавина накрыла отель...

Поклонники и противники Трампа вышли на митинги в США

Дональд Трамп пришел на митинг своих сторонников в Вашингтоне со всей семьей - супругой Меланьей...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Материалы рубрики:

Взрыв в пригороде Парижа

Взрыв в пригороде Парижа

Сегодня, 20 января, днем около 15:00 мощный взрыв прогремел в жилом трехэтажном доме в Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine). Взрыв фактически снес верхние два этажа здания. В результате взрыва погибли 5...
Инаугурация Дональда Трампа

Инаугурация Дональда Трампа. Прямая трансляция

Сегодня в 18:00 началась инаугурация избранного президента Соединенных Штатов Америки Дональда Трампа. Прямая трансляция инаугурации Дональда Трампа на официальном канале https://youtu.be/G4PJLBHuKJ8   // //
Беженцы

В Бундестаге призывают ввести обязательную проверку телефонов беженцев

Вольфганг Босбах, член Бундестага от Христианско-демократического союза, призвал власти Германии ввести в процедуру приема беженцев обязательную проверку телефонов и других средств связи у мигрантов,...
Операция спасения

Спасатели в Италии обнаружили под завалами отеля 8 выживших. Среди них дети

Кроме обнаруженных ранее 6 жертв лавины, спасатели нашли еще двоих выживших. Среди спасенных двое детей, трое женщин и трое мужчин. Когда спасатели добрались к...
В Саксонии прошла спецоперация

В Саксонии арестована группа магазинных воров, среди них выходцы из СССР

В результате масштабной спецоперации в федеральной земле Саксония была задержана часть группировки магазинных воров, среди них были выходцы из бывшего советского союза. Среди задержанных пять...
В Гамбурге найдена бомба времен Второй мировой войны

В Гамбурге обнаружена бомба времен Второй мировой войны

Сегодня утром в акватории речного порта Гамбурга обнаружена авиационная бомба времен Второй мировой войны. Снаряд весом 1000 килограмм находился на глубине 7 метров. Бомбу уже...
Больше материалов


Свежие новости

Взрыв в пригороде Парижа

Взрыв в пригороде Парижа

Сегодня, 20 января, днем около 15:00 мощный взрыв прогремел в жилом трехэтажном доме в Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine). Взрыв фактически снес верхние два этажа здания. В результате взрыва погибли 5...
Инаугурация Дональда Трампа

Инаугурация Дональда Трампа. Прямая трансляция

Сегодня в 18:00 началась инаугурация избранного президента Соединенных Штатов Америки Дональда Трампа. Прямая трансляция инаугурации Дональда Трампа на официальном канале https://youtu.be/G4PJLBHuKJ8   // //
Беженцы

В Бундестаге призывают ввести обязательную проверку телефонов беженцев

Вольфганг Босбах, член Бундестага от Христианско-демократического союза, призвал власти Германии ввести в процедуру приема беженцев обязательную проверку телефонов и других средств связи у мигрантов,...
Операция спасения

Спасатели в Италии обнаружили под завалами отеля 8 выживших. Среди них дети

Кроме обнаруженных ранее 6 жертв лавины, спасатели нашли еще двоих выживших. Среди спасенных двое детей, трое женщин и трое мужчин. Когда спасатели добрались к...
В Саксонии прошла спецоперация

В Саксонии арестована группа магазинных воров, среди них выходцы из СССР

В результате масштабной спецоперации в федеральной земле Саксония была задержана часть группировки магазинных воров, среди них были выходцы из бывшего советского союза. Среди задержанных пять...