В Швейцарии начался чемпионат мира среди сыроделов. Производители сыра собрались в долине Жу, — сообщает информационная программа «Новое время». 350 мастеров сыроварения со всех концов света представили на суд жюри свои изысканные творения. Всего в конкурсе участвуют 777 видов сыра. Оценивают их 150 судей со всего мира — судейская комиссия состоит из специалистов молочной промышленности, сотрудников СМИ и потребительского союза. Они изучают вкусовые качества, консистенцию, метод изготовления.

«Сейчас мы оцениваем сыр Эмменталь. Оцениваем внешний вид — цвет, блеск, плотность, и даже размер дырочек. Когда начнем пробовать, то оценим запах, вкус, аромат, текстуру.»

Производство сыра в Швейцарии, наряду с шоколадом и часами — дело государственной важности. В прошлом году Национальный банк Швейцарии выпустил даже юбилейную монету с изображением одного из знаменитых швейцарских сыров. Страна намерена удерживать свое лидерство в мировом рейтинге сыроделов и не опускать планку, взятую почти век назад. Но с каждым днем это становится все сложнее, говорит президент ассоциации швейцарских производителей сыра.

«Мы по-прежнему остаемся самыми крупными производителями сыра в Европе, однако страдаем из-за высокой стоимости швейцарского франка, наши сыры дорогие, и порой очень тяжело объяснить покупателям, что именно отличает нас от других производителей. Мы должны донести это до наших клиентов».

Читайте также:  В Швейцарии научили шестиногих роботов передвигаться быстрее

На конкурсе каждый сорт сыра оценивается по 28 критериям. В этом году эксперты отмечают, что сыроделы стали проявлять больше творчества с своем ремесле, появились новые сорта этого продукта. Первый тур конкурса завершится вечером в субботу. В финал выйдут 28 участников — они будут бороться за звание чемпиона мира.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

Европа нуждается в мигрантах из-за демографического кризиса

Европа нуждается в мигрантах из-за демографического кризиса

 20
По данным социологического исследования Берлинского института населения и развития, население европейских стран в среднем старше...
Германия и Франция требуют прекратить огонь на Донбассе

Германия и Франция требуют прекратить огонь на Донбассе

 24
Канцлер Германии Ангела Меркель и президент Франции Эммануэль Макрон требуют немедленного прекращения огня на Донбассе,...
В Италии кончается вода: из-за засухи Ватикан отключил все фонтаны

В Италии кончается вода: из-за засухи Ватикан отключил все фонтаны

 21
Из-за угрозы нехватки воды власти Ватикана отключили фонтаны, и на площади перед Собором Святого Петра и...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Материалы рубрики:

Танк в Египте раздавил начиненный взрывчаткой автомобильvideo

Танк в Египте раздавил начиненный взрывчаткой автомобиль

   11
На севере Синая взорвалась машина, в результате погибли семь мирных жителей. Трое мужчин, две женщины и двое детей. Трагедия произошла за 200 метров от военного...
Численность популяции большой панды стремительно растетvideo

Численность популяции большой панды стремительно растет

   9
В семье больших панд пополнение. Маленькая девочка родилась в заповеднике на юго-западе Китая. Вес – почти 164 грамма. Новорожденная панда чувствует себя хорошо, как...
Израиль согласился убрать металлодетекторы с Храмовой горыvideo

Израиль согласился убрать металлодетекторы с Храмовой горы

   6
Власти Израиля согласились убрать металлодетекторы у входа на Храмовую гору и заменить их на другие технологии безопасности, сообщает MIGnews. Отказ от металлоискателей и видеокамер может удовлетворить арабо-мусульманскую...
Германия выделит на восстановление Мосула еще 100 миллионов евроvideo

Германия выделит на восстановление Мосула еще 100 миллионов евро

   17
Министр по вопросам экономического сотрудничества и развития ФРГ Герд Мюллер заявил, что Германия выделит дополнительно 100 миллионов евро на стабилизацию и восстановление иракского города...
video

Военные снова спасли тонущих слонов на Шри-Ланке

   9
На Шри-Ланке военные спасли двух молодых слонов. Животные купались в тихой лагуне, но отлив унес их далеко от берега. Животных вытащили на мелководье, а потом отпустили...
Российские туристы прождали рейс из Бодрума трое сутокvideo

Российские туристы прождали рейс из Бодрума трое суток

   56
Российские туристы провели около трех суток в аэропорту турецкого курортного города Бодрум в ожидании самолета. Они прилетели в московский аэропорт Внуково 23 июля в...
Больше материалов


Свежие новости

Танк в Египте раздавил начиненный взрывчаткой автомобильvideo

Танк в Египте раздавил начиненный взрывчаткой автомобиль

 11
На севере Синая взорвалась машина, в результате погибли семь мирных жителей. Трое мужчин, две женщины и двое детей. Трагедия произошла за 200 метров от военного...
В Мюнхене пьяный швейцарец повредил 12 автомобилей

В Мюнхене пьяный швейцарец повредил 12 автомобилей

 12
В аэропорту Мюнхена полиция задержала 26-летнего швейцарца, который в состоянии алкогольного и наркотического опьянения намеренно наносил вред машинам, припаркованным на стоянке. Вместо полета в Таиланд,...
Американский корабль открыл огонь по иранскому судну в Персидском заливе

Американский корабль открыл огонь по иранскому судну в Персидском заливе

 27
Корабль военно-морских сил США открыл предупредительный огонь по иранскому патрульному судну в Персидском заливе, передает Интерфакс. Сообщается, что судно подошло к американскому кораблю ближе, чем...
Штормовое предупреждение: Германию ожидают проливные дожди

Штормовое предупреждение: Германию ожидают проливные дожди

 72
На Германию обрушились проливные дожди, которые вскоре могут привести к серьезным наводнениям в горных районах, а также спровоцировать другие чрезвычайные ситуации. Об этом сообщает...
В Канаде отца 145 детей осудили за многоженство

В Канаде отца 145 детей осудили за многоженство

 31
Верховный суд канадской провинции Британская Колумбия признал 61-летнего Уинстона Бэкмора виновным в многоженстве. Мужчина с 1990 по 2004 годы женился на 24 женщинах и...