В Швейцарии начался чемпионат мира среди сыроделов. Производители сыра собрались в долине Жу, — сообщает информационная программа «Новое время». 350 мастеров сыроварения со всех концов света представили на суд жюри свои изысканные творения. Всего в конкурсе участвуют 777 видов сыра. Оценивают их 150 судей со всего мира — судейская комиссия состоит из специалистов молочной промышленности, сотрудников СМИ и потребительского союза. Они изучают вкусовые качества, консистенцию, метод изготовления.

«Сейчас мы оцениваем сыр Эмменталь. Оцениваем внешний вид — цвет, блеск, плотность, и даже размер дырочек. Когда начнем пробовать, то оценим запах, вкус, аромат, текстуру.»

Производство сыра в Швейцарии, наряду с шоколадом и часами — дело государственной важности. В прошлом году Национальный банк Швейцарии выпустил даже юбилейную монету с изображением одного из знаменитых швейцарских сыров. Страна намерена удерживать свое лидерство в мировом рейтинге сыроделов и не опускать планку, взятую почти век назад. Но с каждым днем это становится все сложнее, говорит президент ассоциации швейцарских производителей сыра.

«Мы по-прежнему остаемся самыми крупными производителями сыра в Европе, однако страдаем из-за высокой стоимости швейцарского франка, наши сыры дорогие, и порой очень тяжело объяснить покупателям, что именно отличает нас от других производителей. Мы должны донести это до наших клиентов».

Читайте также:  В Швейцарии возобновились переговоры по Кипру

На конкурсе каждый сорт сыра оценивается по 28 критериям. В этом году эксперты отмечают, что сыроделы стали проявлять больше творчества с своем ремесле, появились новые сорта этого продукта. Первый тур конкурса завершится вечером в субботу. В финал выйдут 28 участников — они будут бороться за звание чемпиона мира.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

«Новое время» — главное за день 29.05.2017

«Новое время» — главное за день 29.05.2017

Коротко о главных событиях 29 мая в Германии и Европе Меркель: На США больше полагаться...
Зигмар Габриэль

Зигмар Габриель: Трамп ослабляет Запад и вредит интересам Евросоюза

Действия американского президента Дональда Трампа "ослабляют" Запад, считает министр иностранных дел ФРГ Зигмар Габриель. Об...
Молдова высылает пятерых российских дипломатов

Молдова высылает пятерых российских дипломатов

Пять дипломатов посольства Российской Федерации объявлены персонами нон грата в Республике Молдова. Об этом заявила журналистам пресс-секретарь...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Материалы рубрики:

КНДР провела ядерные испытанияvideo

КНДР провела ядерные испытания

   32
Северная Корея утром провела очередные ракетные испытания. Об этом сообщили власти Японии и Южной Кореи. По данным специалистов, это была баллистическая ракета ближнего радиуса...
ТЕКСТ ЗАГОЛОВКА ТЕМА1 ИЛИ ТЕМА2video

Завершился Каннский фестиваль

   13
Традиционным парадом по красной ковровой дорожке и вручением наград за кинематографические заслуги завершился фестиваль в Каннах, - сообщает информационная программа "Новое время". Смотр лучших...
В Манчестере состоялся ежегодный марафонvideo

В Манчестере состоялся ежегодный марафон

   3
Tысячи людей вышли на улицы Манчестера, чтобы принять участие в ежегодном марафоне, - сообщает информационная программа "Новое время". Несмотря на то, что с момента...
Макрон принимает Путина в Версалеvideo

Макрон принимает Путина в Версале

   25
Путин в гостях у Макрона. Российский президент отправился в Париж. Лидер Франции принимает его в Версале, - сообщает информационная программа "Новое время". В программе визита...
СБУ обыскала украинские офисы YANDEXvideo

СБУ обыскала украинские офисы YANDEX

   38
В украинские офисы компании Yandex пришли с обысками, - сообщает информационная программа "Новое время". По словам представителей Службы безопасности Украины, обыски проходят в рамках...
В берлинском районе Schöneberg обнаружили подозрительный автомобильvideo

В берлинском районе Schöneberg обнаружили подозрительный автомобиль

   156
Переполох в Берлине. В столичном районе Шёнеберг полиция обнаружила подозрительный автомобиль, - сообщает информационная программа "Новое время". Машина с самого утра была припаркована на полосе...
Больше материалов


Свежие новости

«Новое время» — главное за день 29.05.2017

«Новое время» — главное за день 29.05.2017

Коротко о главных событиях 29 мая в Германии и Европе Меркель: На США больше полагаться нельзя Канцлер Германии не видит в США при президентстве Дональда...
Зигмар Габриэль

Зигмар Габриель: Трамп ослабляет Запад и вредит интересам Евросоюза

Действия американского президента Дональда Трампа "ослабляют" Запад, считает министр иностранных дел ФРГ Зигмар Габриель. Об этом он заявил в Берлине в понедельник, 29 мая,...
Молдова высылает пятерых российских дипломатов

Молдова высылает пятерых российских дипломатов

Пять дипломатов посольства Российской Федерации объявлены персонами нон грата в Республике Молдова. Об этом заявила журналистам пресс-секретарь Министерства иностранных дел и европейской интеграции республики Анна Самсон,...
Польша будет следить за иностранцами проживающими в стране

Польша будет следить за иностранцами проживающими в стране

Заместитель министра обороны Польши Михал Дворчик попытался объяснить, почему правительство страны собирает данные о посетителях из-за рубежа, а также на иностранцев, постоянно проживающих в...
КНДР провела ядерные испытанияvideo

КНДР провела ядерные испытания

 32
Северная Корея утром провела очередные ракетные испытания. Об этом сообщили власти Японии и Южной Кореи. По данным специалистов, это была баллистическая ракета ближнего радиуса...