В Швейцарии начался чемпионат мира среди сыроделов. Производители сыра собрались в долине Жу, — сообщает информационная программа «Новое время». 350 мастеров сыроварения со всех концов света представили на суд жюри свои изысканные творения. Всего в конкурсе участвуют 777 видов сыра. Оценивают их 150 судей со всего мира — судейская комиссия состоит из специалистов молочной промышленности, сотрудников СМИ и потребительского союза. Они изучают вкусовые качества, консистенцию, метод изготовления.

«Сейчас мы оцениваем сыр Эмменталь. Оцениваем внешний вид — цвет, блеск, плотность, и даже размер дырочек. Когда начнем пробовать, то оценим запах, вкус, аромат, текстуру.»

Производство сыра в Швейцарии, наряду с шоколадом и часами — дело государственной важности. В прошлом году Национальный банк Швейцарии выпустил даже юбилейную монету с изображением одного из знаменитых швейцарских сыров. Страна намерена удерживать свое лидерство в мировом рейтинге сыроделов и не опускать планку, взятую почти век назад. Но с каждым днем это становится все сложнее, говорит президент ассоциации швейцарских производителей сыра.

«Мы по-прежнему остаемся самыми крупными производителями сыра в Европе, однако страдаем из-за высокой стоимости швейцарского франка, наши сыры дорогие, и порой очень тяжело объяснить покупателям, что именно отличает нас от других производителей. Мы должны донести это до наших клиентов».

Читайте также:  «Новое время» — главное за день 07.01.2017

На конкурсе каждый сорт сыра оценивается по 28 критериям. В этом году эксперты отмечают, что сыроделы стали проявлять больше творчества с своем ремесле, появились новые сорта этого продукта. Первый тур конкурса завершится вечером в субботу. В финал выйдут 28 участников — они будут бороться за звание чемпиона мира.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

Глава МВФ прибыла в Берлин

Глава МВФ Кристин Лагард прибыла в Берлин. Чёрное авто бизнес-класса журналистам удалось заснять у офиса...

«Новое время» — главное за день 22.02.2017

Коротко о главных событиях 22 февраля в Германии и Европе В Подмосковье будут тренироваться штурмовать...

С приближением весны мигрантов на сербско-венгерской всё больше

С приближением весны количество мигрантов на сербско-венгерской границе возросло, - сообщает информационная программа "Новое время"....

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Материалы рубрики:

Глава МВФ прибыла в Берлинvideo

Глава МВФ прибыла в Берлин

Глава МВФ Кристин Лагард прибыла в Берлин. Чёрное авто бизнес-класса журналистам удалось заснять у офиса федерального канцлера. Госпожа Лагард пока не настроена общаться с прессой:...
NASA обнаружило планеты, похожие на Землюvideo

NASA обнаружило планеты, похожие на Землю

Учёные нашли в космосе планеты, похожие на нашу Землю. О сенсационном открытии рассказали в американском космическом агентстве NASA, - сообщает информационная программа "Новое время"....
Панда Бао Бао возвращается из США на историческую родинуvideo

Панда Бао Бао возвращается из США на историческую родину

Большая панда Бао Бао возвращается на родину предков, - сообщает информационная программа "Новое время". Она родилась в зоопарке Вашингтона и за 3 года стала...
Amnesty International раскритиковала политику ФРГ в отношении беженцевvideo

Amnesty International раскритиковала политику ФРГ в отношении беженцев

Международная правозащитная организация Amnesty International раскритиковала правительство Германии за сокращение прав беженцев и лиц, просящих убежище, - сообщает информационная программа "Новое время". Эта критика содержится...
С приближением весны мигрантов на сербско-венгерской всё большеvideo

С приближением весны мигрантов на сербско-венгерской всё больше

С приближением весны количество мигрантов на сербско-венгерской границе возросло, - сообщает информационная программа "Новое время". Все эти люди надеются преодолеть стену, которой Венгрия отгородилась...
В "Дахау" вернулась калитка с надписью "Arbeit macht frei"video

В «Дахау» вернулась калитка с надписью «Arbeit macht frei»

В мемориальный комплекс "Дахау" возвращена похищенная более 2 лет назад калитка с надписью "Arbeit macht frei" - "Труд освобождает", - сообщает информационная программа "Новое...
Больше материалов


Свежие новости

Глава МВФ прибыла в Берлинvideo

Глава МВФ прибыла в Берлин

Глава МВФ Кристин Лагард прибыла в Берлин. Чёрное авто бизнес-класса журналистам удалось заснять у офиса федерального канцлера. Госпожа Лагард пока не настроена общаться с прессой:...
NASA обнаружило планеты, похожие на Землюvideo

NASA обнаружило планеты, похожие на Землю

Учёные нашли в космосе планеты, похожие на нашу Землю. О сенсационном открытии рассказали в американском космическом агентстве NASA, - сообщает информационная программа "Новое время"....
Панда Бао Бао возвращается из США на историческую родинуvideo

Панда Бао Бао возвращается из США на историческую родину

Большая панда Бао Бао возвращается на родину предков, - сообщает информационная программа "Новое время". Она родилась в зоопарке Вашингтона и за 3 года стала...
NASA нашла три планеты пригодные для жизни

NASA нашло три планеты пригодные для жизни

Американское космическое агентство NASA сообщило, что у звезды TRAPPIST-1 были обнаружены семь планет, схожие с Землей своими размерами и массой. На трех из них возможна жизнь. Как...
«Новое время» — главное за день 22.02.2017

«Новое время» — главное за день 22.02.2017

Коротко о главных событиях 22 февраля в Германии и Европе В Подмосковье будут тренироваться штурмовать Рейхстаг По мнению министра обороны России, российские призывники должны уметь...