В Швейцарии начался чемпионат мира среди сыроделов. Производители сыра собрались в долине Жу, — сообщает информационная программа «Новое время». 350 мастеров сыроварения со всех концов света представили на суд жюри свои изысканные творения. Всего в конкурсе участвуют 777 видов сыра. Оценивают их 150 судей со всего мира — судейская комиссия состоит из специалистов молочной промышленности, сотрудников СМИ и потребительского союза. Они изучают вкусовые качества, консистенцию, метод изготовления.

«Сейчас мы оцениваем сыр Эмменталь. Оцениваем внешний вид — цвет, блеск, плотность, и даже размер дырочек. Когда начнем пробовать, то оценим запах, вкус, аромат, текстуру.»

Производство сыра в Швейцарии, наряду с шоколадом и часами — дело государственной важности. В прошлом году Национальный банк Швейцарии выпустил даже юбилейную монету с изображением одного из знаменитых швейцарских сыров. Страна намерена удерживать свое лидерство в мировом рейтинге сыроделов и не опускать планку, взятую почти век назад. Но с каждым днем это становится все сложнее, говорит президент ассоциации швейцарских производителей сыра.

«Мы по-прежнему остаемся самыми крупными производителями сыра в Европе, однако страдаем из-за высокой стоимости швейцарского франка, наши сыры дорогие, и порой очень тяжело объяснить покупателям, что именно отличает нас от других производителей. Мы должны донести это до наших клиентов».

Читайте также:  «Новое время» — главное за день 5.05.2017

На конкурсе каждый сорт сыра оценивается по 28 критериям. В этом году эксперты отмечают, что сыроделы стали проявлять больше творчества с своем ремесле, появились новые сорта этого продукта. Первый тур конкурса завершится вечером в субботу. В финал выйдут 28 участников — они будут бороться за звание чемпиона мира.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше интересных новостей в социальных сетях.
Присоединяйтесь!



Читайте также:

Британец защитил докторскую диссертацию по групповому сексу

Британец защитил докторскую диссертацию по групповому сексу

 7
Британец Райан Скоутс из Бирмингемского университета защитил докторскую диссертацию по групповому сексу и получил степень...
Италии пообещали серьезную поддержку в борьбе с мигрантами

Италии пообещали серьезную поддержку в борьбе с мигрантами

 21
Главы государств и правительств Евросоюза пообещали предоставить Италии «широкую помощь, чтобы закрыть средиземноморский маршрут» нелегальной...
Сербские таможенники нашли мигрантов в необычном месте

Сербские таможенники нашли мигрантов в необычном месте

 42
Сотрудники сербской таможни обнаружили на КПП Батровцы на границе с Хорватией мигрантов из Афганистана, которые...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Материалы рубрики:

В Google Maps можно исследовать планетыvideo

В Google Maps можно исследовать планеты

   11
Прогуляться по различным планетам теперь можно в Google Maps. Сервис дал пользователям возможность исследовать небесные тела. Исследовать планеты можно прямо со своего компьютера В компании говорят,...
Deutsche Bahn запустит новый дизайнерский экспрессvideo

Deutsche Bahn запускает в эксплуатацию новый дизайнерский экспресс

   57
Из Франкфурта-на Майне в Милан на стильной пуле. Дизайнерский прорыв на железной дороге обещают жителям Германии, пишет Фокус. 10 декабря Deutsche Bahn запустит в эксплуатацию...
В Берлине представили интерактивную дорожку, которая превращает шаги в светvideo

В Берлине представили интерактивную дорожку, которая превращает шаги в свет

   31
Интерактивную дорожку, которая превращает шаги в свет представили на фестивале в Берлине. Необычный переход придумали британские изобретатели и показали его совместно с компанией Google. Сто...
Река на юге Германии стала ядовито-зелёной (видео)video

Река на юге Германии стала ядовито-зелёной (видео)

   535
В субботу, 14 октября, вода в реке Драйзам во Фрайбурге окрасилась в ядовито-зелёный цвет. Прохожий обратил внимание на состояние водоема и вызвал полицию. Об...

Недовольный клиент зарезал парикмахера шампуром (видео 18+)

   171
Недовольный стрижкой клиент с шампуром убил парикмахера тремя ударами в сердце в Подмосковье. Момент нападения попал на видео, которое опубликовал член Совета Федерации Антон...
video

В Германии могут учредить мусульманские праздники (видео)

   130
В Германии могут учредить мусульманские праздники. О готовности обсудить этот вопрос заявил глава немецкого министерства внутренних дел Томас де Мезьер. За это его раскритиковали коллеги...
Больше материалов


Свежие новости

Грибная диета названа идеальной для подавления голода

Грибная диета названа идеальной для подавления голода

 1
Добавление большого числа грибов в диету помогает притупить чувство голода и чувствовать себя сытым очень долгое время, заявляют ученые в статье, опубликованной в журнале...
Британец защитил докторскую диссертацию по групповому сексу

Британец защитил докторскую диссертацию по групповому сексу

 7
Британец Райан Скоутс из Бирмингемского университета защитил докторскую диссертацию по групповому сексу и получил степень доктора философии в этой сфере, сообщает РИА Новости. Скоутс решил...
Египетским футбольным болельщикам советуют опасаться русских женщин

Египетским футбольным болельщикам советуют опасаться русских женщин

 6
Египетских болельщиков, которые собираются поехать в Россию на ЧМ-2018 по футболу, предостерегли от знакомств с русскими девушками, сообщает Газета.Ru. У женщин в России большая страсть...
СМИ узнали о бурной молодости дочери Трампа

СМИ узнали о бурной молодости дочери Трампа

 10
Дочь президента США Иванка Трамп рассказала, что в юности была представительницей субкультуры панков, очень любила группу Nirvana и однажды покрасила волосы в синий цвет....
Ученые: алкоголь помогает разговаривать на иностранных языках

Ученые: алкоголь помогает разговаривать на иностранных языках

 11
Небольшие порции спиртного, как выяснили ученые, действительно развязывают язык и позволяют человеку правильнее выговаривать слова и активнее общаться на иностранных языках, следует из статьи,...